Lomito Ibérico de Bellota

El Lomito Ibérico de Bellota es realizado con la parte de la presa ibérica del cerdo, es decir la carne que se encuentra entre los omóplatos, no es la misma parte utilizada para el lomo aunque el producto resultante es parecido. Son sometidos a un proceso lento de curación, comprendido entre 3 a 4 meses, en secaderos al aire natural de Guijuelo.

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Lomito Ibérico de Bellota

Nuestro lomito se distingue por sus filtraciones grasas al corte, las que hacen que degustemos un agradable sabor en el paladar.

Presentación: Envasado al vacío en bolsas unitarias, para una perfecta conservación y para garantizar una curación idónea para el producto.

Limitado número de unidades disponibles cada año.

Información Nutricional (100g):
Kilojulios - 686 kj
Calorías - 164 kcal
Proteína - 18.9 g
Carbohidrato - 0,5 g
Azúcar - 0,5 g
Grasa - 9,7 g
Fibra - 0 g
Sodio - 0,96 mg

8% de IDR (164 cal)

 
Ficha técnica
EtiquetaEtiqueta Roja - Bellota Ibérico
RazaLa madre es 100% ibérica y el padre tiene algo de cruce.
AlimentaciónBellota - En su fase de engorde se alimenta exclusivamente de bellotas, hierbas y tubérculos
OrigenGuijuelo - Salamanca
PesoSegún elección.

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Lomito Ibérico de Bellota

El Lomito Ibérico de Bellota es realizado con la parte de la presa ibérica del cerdo, es decir la carne que se encuentra entre los omóplatos, no es la misma parte utilizada para el lomo aunque el producto resultante es parecido. Son sometidos a un proceso lento de curación, comprendido entre 3 a 4 meses, en secaderos al aire natural de Guijuelo.

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